Beschreibung
Bereits vor fünftausend Jahren erfreuten sich Getränke aus den Blättern der Tencha-Teepflanze in Ostasien großer Beliebtheit. Im neunten Jahrhundert verbreitete sich dieses Wissen durch herumreisende Mönche in weiten Teilen Japans. Sie perfektionierten die Herstellung, indem sie die Stengel und Adern der Blätter entfernten, so dass nur die edelsten Teile der Pflanze, das sogenannte Blattfleisch, Verwendung fanden. Diese wurden dann getrocknet und in Granitsteinmühlen gemahlen. Yogis bereiten daraus bis heute einen Tee, welchen sie zur Steigerung ihrer Konzentrationskraft vor den Meditationszeiten trinken. So blieb die Geschichte des Matchas stets eng mit der Philosophie des Zen-Buddhismus verwoben.
Jetzt NEU und sogar noch besser: Der Bio-Matcha PREMIUM von FLÜGELSCHWINGER.
Einige Wochen vor der Ernte werden die Teeplantagen mit Bambusmatten und Netzen abgedeckt, welche nur noch etwa zehn Prozent des Lichtes durchlassen. Durch die längere Beschattungszeit erhält der Tee seine intensiv grüne Farbe und seinen lieblich weichen und runden Geschmack.
Dieser Matcha Tee besteht aus den besten Teilen der Tencha-Teepflanze. Die Teeblätter werden nach der Ernte sorgfältig von den Ästen und Adern gelöst, so dass nur das sogenannte Blattfleisch verarbeitet wird.
Bio-Matcha Tee PREMIUM wird nach der traditionellen Methode langsam und bei niedrigen Temperaturen in Steinmühlen gemahlen.
Das Produkt ist für die Zubereitung von Tee, zum Backen und Kochen und zur Herstellung von Eis und Mixgetränken geeignet.
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